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このほど、中国国家衛生健康委員会の会見で発表された情報によると、中国は現在まで、1563の食品安全国家標準を発表しており、うち、安全関連指標は2万3000以上。これらの指標は、住民の飲食安全に影響を及ぼす主な健康危害要素など、中国住民消費の全30大類・340小類の食品を網羅している。食品の原材料、生産、加工、最終製品に至る全プロセスと、耕地から食卓への全チェーンを含んでいる。